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潮汕人才有的这些习惯!少一个你就不算正宗!

一方水土养一方人,在粤东,栖居着一个神秘而低调的族群——潮汕人。他们保留着中原祖先的风俗传统,又在闯荡世界中不断兼收并蓄,使风土人情自成一派。

潮汕人才有的这些习惯!少一个你就不算正宗!


以下是多数潮汕人都有的这些习惯,在外地人看来会觉得不可思议,但潮汕人看来会笑而不语,看看你都见识过多少?

1、一言不合就"滴茶"

喝功夫茶是潮汕最流行的休闲方式,俗称“滴茶”

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潮汕人嗜茶,从茶叶被称为“茶米”可见一斑。每家每户必备一套茶具,饭后闲余喝茶,困了喝茶醒脑,腻了喝茶清胃。以茶会友是潮汕人的待客之道,最受欢迎的是凤凰单丛茶,产于潮州凤凰山。茶色褐红,油润有光,清香持久,可冲20次。

2、年龄爱算虚岁

"再不结婚,你明年就30了!"

"妈!我才连28周岁生日还没过!"

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潮汕风俗里,吃过冬至丸(汤圆)就大一岁。潮汕人说年龄喜欢算虚岁,即使去年底出生的小孩子,过了正月就算两岁了,所以很多不想老的单身狗们平白无故地长了一两岁,就给了长辈们催婚的绝佳理由。

3、打招呼说“食未”

和中国很多地方,熟人遇到打招呼都会说一句“吃饭了吗?”,潮汕亲友间碰到则会说“食未”

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潮汕话有古汉语遗风,很多常用句式都是文言文的风格,比如一个字“食”字,就可以代指“吃”、“喝”。

4、问路不说左右

在潮汕问路,你可能会得到这样的回答:“看前面那个路口,你往正手边拐进去,然后再往倒手边....?

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是不是一脸懵逼?潮汕人很少说左右,一般以“正手边”指右边,“倒手边”指左边,因为古代风俗以右为尊,所以右手为正手。

5 早晨吃粥配杂咸

潮汕人的经典早餐是白粥配杂咸,杂咸是指一些腌制类的海鲜、蔬果等,比如萝卜干、腌制的蚌肉、咸菜、腌黄瓜等,以咸菜和菜脯为代表

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因为白粥寡味,吃点咸的就能吃很大白粥顶饱,所以杂咸自古就很流行。这里依山靠海物产丰富,甚至连西瓜皮、麻叶(做衣服的麻)等都能够用来做。杂咸总共多达100多种,汕头酒店将杂咸作为招徕之一,摆出一百种精制靓装的杂咸,名曰“百鸟朝凤”。

6 十二生肖讲得溜

潮汕人重视生肖,会在意生肖吉凶和相冲。

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如果用普通话问潮汕人十二生肖的排序,潮汕人一时答不上来。可是你用本地话问,他就如同条件反射张口就来“一鼠二牛三虎四兔五龙六蛇七马......”

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7 今日星期鬼?

如果你在潮汕听到“今日星期鬼啊?”,不要害怕,他只是忘了今天星期几了?

8 潮汕人的五分钟叫“字”

潮汕人的五分钟,常说"字",八点十分不叫八点十分,而是八点两个字。潮汕人的小时,叫"点钟",半小时叫"半点钟"。

9 潮汕人很少准备春秋装

在潮汕地区,待久了你就知道。潮汕这个地方,只有夏天和冬天。

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这里的换季,叫做一夜入夏和一夜入冬,而且经常发生在同一天,所以人们很少准备春秋装。(其实广东很多地区的天气都是这么抽风~)

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10 喜欢海鲜

潮汕人特别喜欢吃海鲜,而且还要新鲜野生的。有一种美食叫鱼饭,渔民把鱼刚打捞上来,就在船上用新鲜海鱼水煮,然后放到竹筐中阴干,能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味,配上一普宁豆酱,鲜美又营养丰富。

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被称为“潮汕毒药”的生腌海鲜,有生腌虾、蟹、虾姑、血蚶等。让不少外地人茶饭不思。

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(生腌虾姑)

11、吃凤梨、杨梅蘸酱油

酱油到了潮汕手里,不仅仅是调料。吃菠萝、杨梅一定要蘸点酱油,吃西瓜,一般会淋冷盐水,即可杀虫又能下火。

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甜里面要加一点咸,这样才不会太甜,甚至反而可以带出更深的甜味来,味道更多层次、更复杂。为什么会这样?只能说习惯如此。这是一种奇特的饮食观。

12 都是胶己人(自己人)

“胶己人”,是最亲切最震撼最流行的一句话,是自己人的意思。潮汕人在他乡,碰到说潮语的人,你总不由自己会说“哇,胶己人!”,大有他乡遇故知的感觉。

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胶己人便意味着可以相互帮助,困难时可以拉一把,无聊的时候可以聊聊,关键的时候提个醒。在外人眼里这句话的力量无比强大,和外乡人打架的时候若发话“胶己人,上”,某种程度来说,这句话已经是一种信仰。

13 遇难事说“老爷保号”

“拜老爷”是潮汕地区一种传统的民间风俗。历史悠久,不同的时节有不同的“老爷”要拜,涉及的神仙之多,超乎外地人想象,每月除了初一十五要拜家里的地主爷,一年里还有天公、佛祖、观音、土地、财神、月娘、门神、祖宗等。

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说它是封建迷信可以,说它是一种信仰也可以,起码得到心灵上的安抚。遇到难事,潮汕人都会说一句“老爷保号”,祈求渡过难关。

14 风俗禁忌:牙齿掉了不能乱扔...

潮汕的大人会教小孩子很多风俗禁忌,最常见的就是牙齿掉了往屋顶、床上上丢,寓意顺利向上长,希望牙长的整齐。还有不能手指月亮,会缺耳朵;不能踩门槛会坏自家的风水等。

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这些告诫现在比较少了,都是父辈儿时的教诲,想想也是很温馨。

来源:南澳百事通

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